來源：中國旅游報

    日前，為準備一個上海地區的講座，筆者查閱了攜程網上上海高端酒店的網上掛牌價格。作為國際大都市的上海，其酒店賣價之低，令人遺憾。網上統計有191家酒店被列入高端、精品之列，掛牌房價高于1000元人民幣的只有48家，占比25%。其中，國內自主管理的只有3家，在48家酒店中占比6.25%。均價最高的人民幣2000元，均價最低的僅500元。這樣的價位，顯然和上海的國際大都市地位不匹配，顯然和動輒10億元、8億元的酒店投資金額不匹配，顯然和上海地區的消費水平不匹配。

    上海地區的高端酒店賣價如此之低，其他城市便可想而知。造成如此低價的原因是什么，是否有希望改變？

    是否和思維導向有關？在行業內快速增量的今天，低價打壓競爭對手、占領市場是慣用手段。對于存量酒店而言，有新增酒店出現，第一反應就是“咱硬件不如新酒店，只有降價可以繼續生存”。于是，不少存量酒店自動開始降價。反之，新入市的增量酒店認為，要在市場飽和的狀態下分得一塊蛋糕，低價切入也是一種方法。

    是否和管理團隊質量有關？最近幾年，酒店人才荒是業內管理者和管理公司的切膚之痛。往往一家新建酒店從籌建到開業，管理團隊都是匆忙拼湊的，拓展團隊和開業團隊缺乏交流。就筆者所知，一般管理團隊在新酒店開業前3個月還無法湊齊，管理人員來自全國乃至世界各地，對當地市場的熟知程度有限；管理團隊來自不同品牌的酒店，一半以上的管理者對于新建酒店的品牌和產品是陌生的，以上情況并不少見。所以，管理團隊對于新建酒店入市以及價位缺乏自信，沒有自信又如何能賣出合理的價格？

    是否和客源、營銷渠道和平臺有關？酒店行業發展初期，不同品牌酒店的客源結構是有明顯區別的。國際品牌酒店的客源大多來自集團的GDS平臺，在一線城市，這些品牌有25%左右的境外客源，而這些品牌在5年前大都不愿掛在國內的OTA網頁上。可現在，國際、國內、連鎖、單體酒店，都已經離不開OTA，國際集團的GDA渠道的客源越來越少，國內的OTA幾經博弈，基本處于一家壟斷的現狀，不少酒店由于自身管理體系和價格體系的不成熟，被OTA綁架而壓低銷售價格的現象十分普遍。

    是否和產品同質化有關？酒店行業這幾年的“大躍進”式發展，加上國人的模仿能力，從設計公司到管理團隊“拿來主義”盛行以及一些客人根據地段找低價位的思維占據主流，導致多數酒店缺乏新意，價格成為唯一競爭點。即便高星級酒店，顧客面對的也是鮮有差異的大堂、客房、衛生間和餐廳。

    是否和投資方不專業有關？不少投入上10億元的高端酒店，由于投資方在前期不尊重專業，隱蔽工程質量不過關，空調的噪音、冷熱水的均衡速度、床和床品布件質量不高等原因，影響了顧客的體驗度。一些酒店內處處可見“土豪”投資方收藏的大型玉雕、木雕、石雕、水晶燈等。他們不明白，顧客不會為這些物品買單，所以這些貴重的收藏品投資與酒店的價位無關。

    上海酒店的房價太低了，這樣的低價，如何保證質量和服務，如何支撐員工的薪酬，如何讓行業盈利，如何保證投資回報？提高酒店管理水平和服務質量，提高房價，應該是行業發展到今天的重中之重，低價競爭格局一定要打破。

    如今的顧客已經很成熟，他們知道價格與價值的關系。酒店除了忙于和OTA博弈，更應多在產品和服務特色上下功夫，好的產品和服務，顧客是愿意買單的。而好的產品和服務，還可以提高員工收入，同時提升員工的職業自豪感。設想一下，酒店客房均價若提高100元，以2萬家飯店數量計算，按目前56%的平均出租率計算，增值利潤可以有4個億，這樣的進步是否可以讓行業在減虧的路上跑起來？

    （作者單位：上海星碩酒店管理咨詢有限公司）

    繪圖隗合飛